Grundlagen-Kochkurs Fleisch - esswahres - Gesundheit|Genuss|Gutes Essen
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Grundlagen-Kochkurs Fleisch

Von Geflügel bis Rind

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Von Geflügel bis Rind 

Sie lieben Fleisch, aber haben Respekt vor dessen Zubereitung? Dann sind Sie bei unserem Grundlagenkochkurs Fleisch bestens aufgehoben.

Lernen Sie die Basics in der Vor- und Zubereitung von Fleisch, ob Geflügel oder rotes Fleisch.

Was ist der größte Unterschied in der Zubereitung von Geflügel (weißem Fleisch) und Rind (rotem Fleisch)?

Gemeinsam bereiten wir folgendes Menü zu:

  • Wachtel-Suprême und Maresinhuhn auf Pilzrisotto und Zwetschgensauce
  • Wildschwein-Filet mit karamellisierten Birnen und Kerbel-Gremolata
  • Hüftfilet vom Weiderind , Pfannensauce, Chimichurri, knusprige Kartoffelwürfel
  • Apfeltarte mit karamellisierter Haselnuss 

Zum Ende des Abends können Sie sich entspannt in geselliger Runde zurücklehnen und gemeinsam die herrlichen, selbst zubereiteten Speisen genießen!

Inklusive aller Speisen, begleitenden Weinen und Getränken sowie einer Leihschürze und den Rezepten.